Pisco sour en Copiapó
La discusión del pisco es vieja y en El Sol Norteño se resuelve tomando. La carta ordena el pisco sour en tres tamaños —chico, catedral y vaticano— y los dos grandes tienen además versión de sabores y macerada: 7 maneras de pedir el mismo trago. Al lado están el chilcano, el capitán, la algarrobina y el peruanísimo.
Las 7 versiones de pisco sour
- Pisco sour chico
- Pisco sour catedral
- Pisco sour vaticano
- Pisco sour catedral sabores
- Pisco sour catedral macerado
- Pisco sour vaticano sabores
- Pisco sour vaticano macerado
El resto de la coctelería peruana
- Chilcano de pisco
- Chilcano de sabores
- Peruanísimo
- Capitán
- Algarrobina
Cócteles de la casa
Cinco tragos que no están en ninguna otra carta de Copiapó, con nombres de acá.
- El Norteño
- Mashadito
- Deserto Sour
- Café Lunar
- Edén
Preguntas sobre la barra
¿Dónde tomar pisco sour en Copiapó?
En la barra de El Sol Norteño, Juan Martínez 576. La carta tiene 7 versiones de pisco sour —chico, catedral y vaticano, y los dos formatos grandes con versión de sabores y macerada— más chilcano, capitán, algarrobina y peruanísimo.
¿Qué diferencia hay entre catedral y vaticano?
Son los formatos grandes de la barra: el chico es la medida individual, y catedral y vaticano suben de tamaño. De esos dos hay además versión de sabores y versión macerada.
¿Qué es un pisco sour macerado?
Es el que se prepara con pisco macerado en fruta durante días antes de batirlo. El de frutilla es el que sale en el video del local.
¿Hay coctelería que no sea peruana?
Sí: clásicos, spritz, gin tonics, aperitivos y digestivos, más carta de vinos chilenos y espumantes. Todo está en https://elsolnorteno.cl/carta.
¿Se puede ir solo a tomar algo?
Sí, la barra atiende en el mismo horario del local: Lunes a jueves de 12:30 a 00:00 · Viernes y sábado de 12:00 a 01:00 · Domingo de 12:30 a 18:00. Hay terraza y noches con música en vivo.
Venta de alcohol solo a mayores de 18 años. La carta de licores completa —cervezas, vinos, whisky, gin— está en elsolnorteno.cl/carta.
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Toma 30 segundos. 45 mesas, terraza y estacionamiento gratis en Juan Martínez 576.